Recetas

Arroz Caldoso del Mar

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Atún Rojo Marinado en Soja con Crujiente de Kikos, Salsa de Naranja y Cebollita Glaseada

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Congrio en Salsa Verde

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Croquetas de Cocido

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Fettuccini de Pollo  con  Explosión de Garbanzos sobre Consome de Cocido y Aceite de Cilantro

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Guacamole con Yema 63ºC, Rabanitos Picantes y Ascuas de Tomate

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Lentejas 2.0

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Las Patatas de la Huerta

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Risotto Negro con Vieiras, Espárrago Verde y Alioli de Coral

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Salmón Marinado a Baja Temperatura, Crema de Espárragos Blancos y Nabos y Tierra de Tinta de Calamar

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Salmonetes con Jugo de Remolacha, Crema de Queso y Majado de Frutos Secos

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Tallarines Salteados con Verduras y Salsa de Soja

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Yema de Huevo, Consome de Setas, Cebolleta al Armagnac, Crujiente de Jamón y Caviar de Tomate

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